ចង្រ្កានហ្គាសគឺជាចង្រ្កានដែលត្រូវបានបញ្ឆេះដោយឧស្ម័នដែលអាចឆេះបានដូចជា syngas ឧស្ម័នធម្មជាតិ propane ឧស្ម័ន butane ឧស្ម័នប្រេងរាវ ឬឧស្ម័នងាយឆេះផ្សេងទៀត។មុនពេលការមកដល់នៃឧស្ម័ន ចង្រ្កានចម្អិនអាហារពឹងផ្អែកលើឥន្ធនៈរឹងដូចជាធ្យូងថ្មឬឈើ។បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារថ្មីនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការលៃតម្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយអាចបិទនៅពេលមិនប្រើ។ចង្រ្កានហ្គាសបានក្លាយជារឿងធម្មតានៅពេលដែលឡត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន ហើយទំហំត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីឱ្យសមជាងមុនជាមួយនឹងគ្រឿងសង្ហារឹមផ្ទះបាយដែលនៅសល់។